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One pot de lasagnes

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C’est une recette de lasagne végétarienne qui est vraiment délicieuse. C’est une recette style One Pot. C’est à dire que tout se fait dans la même casserole et que c’est super facile à faire ! 🙂

Temps de Préparation   5 minutes

Temps de Cuisson   25 minutes

Ingrédients 

(Pour 4 personnes)

15 ml huile d’olive

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

130 g carottes coupée en dés

1 poivron vert coupé en morceau

100 g lentilles corail

400 g tomates pelées concassées

60 cl bouillon de légumes

250 g lasagnes coupées en morceaux

100 g pesto végétarien

1 càs basilic

Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire 3 minutes. Ajouter la carotte et le poivron, cuire 2 minutes, ajouter les lentilles corail, les tomates, les lasagnes, saler, poivron, ajouter le bouillon, mettre un couvercle et cuire à feu doux pendant 20 minutes, en mélangeant régulièrement.

Servir avec le pesto, la mozzarella et parsemer de basilic.

Bon appétit ! 😉

* Recette parue sur menu-végétarien.com